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e5-Themenforum: Wir kochen selbst - der Mehrwert kommunaler Gemeinschaftsverpflegung.

Frische regionale Lebensmittel mit Wertehaltung: Welche Chancen bietet eine Frischeküche für Kinder, Eltern, Senior*innen sowie für Gemeinden und die Region? Wie können Kommunen diese Aufgabe selbstbestimmt gestalten und was ist dabei logistisch, räumlich und organisatorisch zu beachten?

24.04.2024
16:15
Wo Campus Rotkreuz Lustenau
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Gemeinde Lingenau
Gemeinde Lingenau
Hier wird frisch gekocht - im neuen Schullokal in Lingenau. Die Vorderwälder Gemeinden Doren und Hittisau wurden für das Schulküchenprojekt LOKAL mit Österreichs wichtigstem Nachhaltigkeitspreis, dem SDG-Award, vom Senat der Wirtschaft ausgezeichnet.

Im gerade fertiggestellten Campus Rotkreuz in Lustenau erläutern Expertinnen und Experten unter anderem die betriebswirtschaftlichen, baulichen und logistischen Aspekte rund um den Aufbau und Betrieb einer regionalen, gesunden kommunalen Frischeküche für die Gemeinschaftsverpflegung. Nach einem Rundgang durch den neuen Campus und die Frischeküche macht ein kulinarischer Ausklang zum Abschluss das Konzept auch „sinnlich“ erlebbar.

Das detaillierte Programm finden Sie hier zum Download.

Die Veranstaltung ist für alle Interessierten zugänglich 

  • Kosten: Für e5-Mitglieder ist die Veranstaltung kostenlos. Bitte im Feld Organisation die e5-Gemeinde angeben.
    Für Teilnehmende aus Nicht-e5-Gemeinden beträgt der Kostenbeitrag beträgt 90 Euro. 
  • Anmeldung notwendig: bis spätestens Montag, den 22. April 2024